Mois : octobre 2019

Zutaten 275 g Mehl100 g gemahlene Haselnüsse75 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker2 1/2 TL KakaopulverSalz, 2 Eigelb (Gr. M)4 TL kalter starker Espresso200 g kalte Butter200 g ZartbitterkuvertüreFrischhaltefolieBackpapier Zubereitung 1. Mehl, Nüsse, Zucker, Vanillezucker, 2 TL Kakao, 1 Prise Salz, Eigelb, Espresso und Butter in Flöckchen in eine Rührschüssel geben und mit den Knethaken des Rühr­geräts zu...

Zutaten    Für die Masse100 g Spekulatius40 g Haselnüsse gemahlen0.5 TL Zimt50 ml Schlagobers25 g Marzipan200 g weiße Kuvertüre Zum Wälzen50 g Spekulatius Zubereitung Für die Spekulatius-Kugeln das Marzipan (in kleine Stücke gerupft) und das Schlagobers in einen Topf geben, und unter Rühren solange erhitzen, bis das Marzipan sich vollständig aufgelöst hat.Dann die Kuvertüre (gehackt)...