Mois : mars 2016

Zutaten  240 g Mehl150 g Butter2 Eigelb70 g Puderzucker2 TL Vanillezucker1 Zitrone(n), unbehandelt, abgeriebene Schale, oder 1 Pck. Citroback 1 X)1 Prise(n) SalzHimbeerkonfitüre und/oder JohannisbeerkonfitürePuderzucker zum Bestäuben Zubereitung Alle Zutaten zusammen mit den Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. Für 1 – 2 Std. kalt stellen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 200...

Zutaten 1 TL Speisestärke150 ml Apfelsaft2 EL Honig2 Äpfel1 Prise Kardamom gemahlen½ Bio-Zitrone Saft und Abrieb150 g Joghurt (3,5 % Fett)100 g Spekulatius Zubereitungsschritte 1. Stärke mit 2 EL Apfelsaft und 1 TL Honig anrühren. 2. Äpfel waschen, nach Belieben schälen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Viertel klein würfeln. Mit restlichem Apfelsaft, 1 EL...

Zutaten  Für den Teig:75 g Mehl25 g Haselnüsse, gemahlen, geröstet25 g Kakaopulver50 g Puderzucker1 Prise(n) Salz1 Msp. Zimt1 Msp. Nelke(n), gemahlen1 Eigelb100 g Butter, kalt, gewürfelt Für die Füllung:100 ml Sahne250 g Kuvertüre, weiß50 g Butter, weich2 TL Kirschwasser200 gKonfitüre (Kirschkonfitüre, dick eingekocht)40 Kirsche(n), Amarena, abgetropft (nach Belieben) Für die Glasur:200 g Kuvertüre (Halbbitter-Kuvertüre)30 g...

Zutaten 350 g Mehl120 g weiche Butter100 g Zucker1 Teelöffel Backpulver2 Eier1 Durchstechflasche mit Vanilleextrakt für die Füllung200 g Mascarpone80 Puderzucker200 g Nutella Vorbereitung Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben. Zucker, weiche Butter und Vanille mischen. Mischen und gut kneten, bis eine zerkleinerte Mischung erhalten wird.Fügen Sie die Eier einzeln hinzu, bis sie vollständig...