• Katzenzunge mit Espressocreme

    Zutaten Biskuits3 Eigelbe2 Eiweiß20 g Puderzucker50 g Zucker60 g MehlPuderzucker zum Bestauben Mousse 200 g weiße Kuvertüre3 Eigelbe1 EL löslicher Kaffee3 EL starker Espresso2 EL Whisky2...

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    Zutaten Biskuits3 Eigelbe2 Eiweiß20 g Puderzucker50 g Zucker60 g MehlPuderzucker zum Bestauben Mousse 200 g weiße Kuvertüre3 Eigelbe1 EL löslicher Kaffee3 EL starker Espresso2 EL Whisky2 EL Puderzucker3 Blätter Gelatine500 ml Schlagsahne25 LöffelbiskuitsKaffeebohne zum Garnieren Zubereitungsschritte 1. Ofen auf 160°C vorheizen.2. Eigelbe mit Puderzucker schaumig schlagen. Eiweiße steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und wieder steif schlagen....
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  • Apfelkuchen nach Omas Art mit Butterstreuseln

    Zutaten: Für den Teig:4 Ei(er)1 Eiweiß1 1/2 Tasse/n Zucker2 Tasse/n Mehl2 TL Backpulver13 EL Öl4 Pck. Vanillezucker2 1/2 kg Äpfeln. B. Zimt für das Blech...

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    Zutaten: Für den Teig:4 Ei(er)1 Eiweiß1 1/2 Tasse/n Zucker2 Tasse/n Mehl2 TL Backpulver13 EL Öl4 Pck. Vanillezucker2 1/2 kg Äpfeln. B. Zimt für das Blech Für die Streusel:125 g Butter125 g Zucker1/2 Pck. Vanillezucker1/2 Pck. Backpulver1 Eigelb250 g Mehl1/2 Zitrone(n), der Saft davon (oder 2 TL Zitronensaft-Extrakt) Außerdem:n. B. Butter, zerlassene, zum Bestreichenn. B. Zucker...
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  • Mohrenköpfe

    Zutaten Für den Teig:6 Ei(er)375 g Zucker500 g Mehl1 Pck. Vanillinzucker1 Pck. Backpulver1 Prise(n) Salz2 Tafeln Kuvertüre, dunkel oder Vollmilch, für den Guss Für die...

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    Zutaten Für den Teig:6 Ei(er)375 g Zucker500 g Mehl1 Pck. Vanillinzucker1 Pck. Backpulver1 Prise(n) Salz2 Tafeln Kuvertüre, dunkel oder Vollmilch, für den Guss Für die Creme:250 g Butter500 ml Milch3 EL Zucker1 Pck. Puddingpulver, Vanille Zubereitung Aus Eiern, Zucker, Mehl, Backpulver, Vanillinzucker und Salz einen Teig herstellen. Diesen in die Mulden einer Mohrenkopfform füllen und...
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  • Teekrapferl

    Zutaten  für 10 Portionen Zutaten für die Glasur0.5 Stk Kochschokolade einer Tafel1 Schuss Milch150 g Zucker180 g Butter Zutaten für den Teig300 g Butter oder...

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    Zutaten  für 10 Portionen Zutaten für die Glasur0.5 Stk Kochschokolade einer Tafel1 Schuss Milch150 g Zucker180 g Butter Zutaten für den Teig300 g Butter oder Margarine80 g Zucker80 g Mandel, gerieben200 g Mehl1 Msp Backpulver Zutaten für die Creme1 Stk Dotter180 g Butter100 g Staubzucker60 g Schokolade Zubereitung Für die Teekrapferl zuerst den Teig machen...
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