Mois : avril 2019

Zutaten  500 g Hackfleisch 2 große Zwiebel(n) 1 Dose Champignons 1 Dose Mais 2 Paprikaschote(n), rot und gelb 200 g Sahne-Schmelzkäse 1 Becher Sahne 2 Pkt. Tomatensauce (Tomato al gusto mit Kräutern) ¾ Liter Gemüsebrühe Salz und Pfeffer, Oregano 1 EL Olivenöl evtl. Parmesan Zubereitung Die Zwiebeln würfeln und mit dem Hackfleisch in Olivenöl anbraten....

Zutaten  für 115 Portionen450 g Mehl (glatt)1 Pk Backpulver250 g Thea200 g Staubzucker1 Pk Vanillezucker180 g Walnüsse, gerieben1 Stk Ei1 Stk Eidotter1 EL Zitronensaft1 Glas Ribisel-Marmelade zum Bestreichen Zubereitung Das mit Backpulver versiebte Mehl mit Thea verbröseln und mit Zucker, Vanillezucker, Nüssen, Ei, Dotter und Zitronensaft rasch zu einem glatten Teig kneten und im Kühlschrank...

Zutaten : Für den Teig:6 St.Eier120 gZucker90 gMehl Zum Füllen:eine Creme (z.B. gesüßter Quark)beliebiges Obst – z.B. Mandarinen Außerdem:PuderzuckerSchokolade/Kuvertüre/Schokoglasur zum Verzieren Zubereitung : Die Eier trennen. Das Eiweiß mit Zucker schaumig schlagen und die Eigelbe einzeln unterrühren. Zum Schluss Mehl unterheben.Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 180...

Zutaten Knetteig: 300 g Mehl200 g Butter100 g Zucker2 Eigelb1 Päckchen Vanillezucker1 Prise Salz80 g fein gemahlene Haselnüsse Füllung:Johannisbeer-Marmelade Zubereitung: Alle Teigzutaten verkneten und zu Rollen formen. Dann in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Aus den Scheiben Kugeln rollen und mit einem Kochlöffelstiel eine Kuhle eindrücken. Bei 200 Grad (Ober/Unterhitze) 15-20 Minuten backen, danach...