Mois : mars 2015

Zutaten HASELNUSS:150 g  Mehl50 g Haselnussmehl oder fein gehackte Haselnüsse90 g feiner oder granulierter Rohrzucker6 g BackpulverVanille  oder Vanilleextrakt100 g Butter in Stücken1 ganzes Eigehackte Haselnüsse nach Geschmack VERFAHREN: Um diesen mit Nutella Nutella gefüllten Keks zuzubereiten, bereiten wir zunächst die Basis aus weichem Haselnuss-Mürbeteig vor.In einer Schüssel das Mehl mit den gehackten Haselnüssen oder...

Zutaten  Für den Teig:3 Ei(er)etwas Salz100 g Zucker60 g Butter, weich130 g Mehl1 ½ EL Kakaopulver½ Pck. Backpulver75 ml Wasser1 ½ EL Rum Für den Belag:½ Pck. Puddingpulver, Sahne, oder 20 g Speisestärke50 g Zucker125 ml Kokosmilch50 ml Ananassaft25 g Kokosraspel150 ml Schmand Für die Dekoration:1 EL Aprikosenkonfitüre, oder Honig25 g Kokosraspel Zubereitung Die Menge...

Zutaten  200 g Mehl 160 g Butter 50 g Puderzucker 2 Stk. Eigelb Salz 35 g gemahlene Haselnüsse 1/2 TL Zimt 1 TL Kakaopulver 2 Stk. Eiweiß 30 g geholbelte Haselnüsse Zubereitung  Mehl auf die Arbeitsfläche sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Butter in Flöckchen auf den Mehlrand setzen. Puderzucker, 1 Eigelb und...

ZUTATEN300 g Zartbitterschokolade150 g Butter170 g Roh-Rohrzucker1 Msp. Vanille3 Eier225 g Dinkelmehl1 1/2 TL Backpulver150 g gemahlene Haselnüsse1 Prise SalzPuderzucker ZUBEREITUNGAls Erstes wird die Schokolade mit der Butter in einem Topf geschmolzen. Am besten funktioniert das über einem Wasserbad.Währenddessen werden Rohrzucker, Vanille und die Eier schaumig gerührt. Nach ca. 5 Minuten entsteht eine schöne hellgelbe...

Für den Teig: 3 Ei(er)200 g Zucker50 g Butter oder Margarine, geschmolzen1 Pck. Backpulver350 g Mehl200 ml Milch, lauwarm Für die Glasur:200 g Blockschokolade, bitter200 ml Milch1 EL Butter oder Margarine1 Pck. Kokosraspel Zubereitung Die Blockschokolade mit der Milch zum Schmelzen bringen und 1 EL Butter oder Margarine hinzufügen. Für den Teig die Eier mit...