Mois : octobre 2018

Zutaten Für den Mürbteig:300 g Fini’s Feinstes Weizenmehl glatt80 g Haselnüsse, gemahlen100 g Staubzucker 1 Prise Salz1 Pkg. Vanillezucker250 g kalte Butter, klein geschnitten2 Eidotter Weiters:ca. 50 g Haselnusskrokantca. 100 g Nougat, geschmolzenevtl. 1 Eiklar zum Bestreichen Zubereitung 1.)  Alle Zutaten für den Mürbteig in eine Schüssel oder auf eine Arbeitsfläche geben und von Hand rasch...

Zutaten 200 g Mehl75 g Zucker¼ TL Salz1 Ei(er)100 g Butter, kalte60 g Nougat, Nuss-100 g Krokant, Haselnuss- Zubereitung Aus Mehl, Zucker, Salz, Ei und Butter einen Knetteig herstellen. Nougat in kleine Würfel schneiden. Vom Teig gut murmelgroße Stücke abnehmen, in die Mitte je 1 Stück Nussnougat legen, den Teig darüber verschließen. Zu einer Kugel...

Zutaten 400 g Rigatoni oder Penne 1 Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch 1 Chilischote(n), frisch 500 g Tomaten, passierte 1 Becher Sahne 50 g Parmesan, frisch gerieben 125 g Mozzarella 400 g Cherrytomate(n) 1 Bund Basilikum, frisch  etwas Olivenöl  n. B. Salz und Pfeffer, schwarzer Zucker Zubereitung Den Ofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen....

ZUTATEN Für die Nussstangen:170 g Hasel- oder Walnüsse, gemahlen170 g Puderzucker2-3 EL Mehl + etwas mehr für die Arbeitsfläche1 kleines Ei Für die Karamell-Sahne-Creme:140 g Schlagsahne 33%1 EL Honig70 g hochwertige Vollmilchschokolade (mind. 40% )70 g Zucker25 g Butter Zum Schlagen:180 – 200 g Schlagsahne 40%Für die Schokoladenglasur:120 g Zartbitterschokolade 60%100 g Schlagsahne 33% ZUBEREITUNG...

Zutaten für ca. 40 Kekse: Zutaten500 g Dinkelmehl,100g gemahlene Mandeln,125 g Butter,100g Rohrzucker,2 Eier,15 g Muskat,15 g Zimt,5 g gemahlene Nelken,eine Prise Salz Zubereitung: Alle Zutaten verkneten und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Teig ca. 3mm dick ausrollen und Plätzchen ausstechen. Bei 190°C im vorgeheizten Backofen auf Backpapier ca. 20 Minuten backen. Aufpassen dass...

Zutaten: Für den Teig:3 Ei(er)175 g Zucker175 ml Öl175 ml Milch350 g Mehl3 TL Backpulver1 EL Kakaopulver1 EL Milch1 Glas Sauerkirschen, abgetropft Für die Creme:1 Pck. Vanillepuddingpulver400 ml Milch2 EL Zucker250 g Butter Für die Glasur:200 g Schokolade, zartbitter2 EL Nutella1 EL Öl Zubereitung: Zuerst die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und in Stücken in...

Zutaten  für 20 gerollte Kekse: 250 g Mehl1/2 Beutel Backpulver1 Ei125 g Zucker100 ml Öl1cc Vanillegeschmack Dekor:100 g Milchschokolade Vorbereitung: In einer Schüssel das Öl + Zucker + 1 geschlagenes Ei von Hand mischen.Mehl + Hefe dazugeben und zu einer Kugel kneten. 1 Stunde kühl reservieren.Verteilen Sie den Teig auf 2 mm dick, dann führen...

ZUTATEN 90 Stück Schoko-Mischung400 g Haselnüsse300 g Zucker300 g Vollmilchschokolade oder Blockschokolade ZUBEREITUNG1. 100g Haselnüsse in den Mixtopf geben, 7 Sek./ Stufe 4 ( es reichen auch 80g dann bleibt nicht so viel über) umfüllen und zur Seite stellen2. Zucker in den Mixtopf geben und 15 Sek./ Stufe 10 pulverisieren.3. 300g Haselnüsse zugeben, 1 Min./Stufe...