Mois : décembre 2017

Zutaten 100 g Zartbitter-Schokolade (70 % Kakaoanteil)3  Eier (Größe M)100 g Zucker100 g Mehl1 TL Backpulver20 g Kakaopulver1 Glas (720 ml) Kirschen1 Päckchen Rote Grütze Pulver1  Zimtstange2  Sternanis250 ml kalte Milch1 Packung Cremepulver “Mousse à la Vanille”1 TL ZimtpulverBackpapier Zubereitung 1. Schokolade grob hacken. Eier trennen. Eiweiß und 2 Esslöffel heißes Wasser steif schlagen. Dabei...

Zutaten 100 g weiche Butter1 Vanilleschote30 g KokosblütenzuckerOrangenabrieb unbehandelt80 g Mohnback2 Eier½ TL Backpulver170 g VollkornmehlMilch nach Bedarf80 g Kirschkonfitüre Zubereitungsschritte 1. Weiche Butter in einer Schüssel cremig rühren. Vanilleschote längs halbieren, Mark mit einer Messerrückseite herausstreichen und zusammen mit Kokosblütenzucker, Orangenabrieb, Mohnback und Eier zu der Butter geben und cremig rühren. Backpulver mit Mehl...

Für den Mürbeteig: 220 g Mehl1 TL Backpulver100 g Butter2 EL Sauerrahm (oder Sahne)60 g Zucker1 TL Vanillezucker1 Ei Für den Belag und Guss:800 g Äpfeletwas Zitronensaft2 EL Zucker1 TL Zimt1 Ei100 ml Sahne80 g Zucker50 g Mandeln (gemahlen)50 g Mandeln (gehobelt)etwas Puderzucker (zum Bestäuben) Zubereitung 1. SchrittFür den Mürbeteig: Mehl, Backpulver, Butter in Stückchen, Sahne...

Zutaten  500 g Naturjoghurt120 g Zucker1 Pck. Vanillezucker400 ml Schlagsahne250 g Beeren, gemischte, TK, alternativ auch Obst nach Wunschn. B. Zucker zum Bestreuen Zubereitung Joghurt, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und miteinander verrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Joghurtmasse heben.Ein Sieb mit einem Geschirrtuch auslegen und auf eine größere Schüssel (dient...

Zutaten 500 g Mehl30 g Hefe250 ml Milch100 g Zucker100 g Schweineschmalz2 Ei(er)1 TL Zitrone(n) – Schale1 Prise(n) SalzFett zum Frittieren Zubereitung Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde hineindrücken. Hefe mit etwas Zucker hineinbröckeln und mit etwas von der lauwarmen Milch verrühren. Zugedeckt ca. 20 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Restliche...