Mois : septembre 2015

Zutaten 400 g Keks(e) (Vollkornkekse)250 g Schokolade250 g Schokolade (Zartbitterschokolade)3 kl. Flasche/n Rumaroma150 g Mandel(n), gehackten. B. Zimtwenig Wasser200 g Kokosraspel Zubereitung Schokolade im Wasserbad schmelzen, Rum-Aroma, Zimt und ein wenig Wasser hinzufügen.Währenddessen die Kekse so klein wie möglich zerbröseln (am besten in einer Plastiktüte und dann mit was Schwerem draufschlagen), es können aber auch...

Zutaten 500 g Mandelkerne gemahlen5 Eiweiß450 g Puderzucker aus Birkenzucker2 TL Zimt1 Bio Zitrone Zubereitungsschritte 1. Eiweiße steif schlagen, Puderzucker unterrühren.2. 1 Tasse Eischneemasse für die Glasur beiseite stellen. Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen und die Schale abreiben. Mandeln, Zimt und Zitronenabrieb unter die Eischneemasse geben, alles schnell verkneten und den Teig zugedeckt ca. 1...

Zutaten  für 30 Portionen250 g Butter1 Stk Dotter100 g Nüsse (gerieben)80 g Mohn (gerieben)250 g Mehl1 Prise Salz90 g Staubzucker1 Pk Vanillezucker1 Msp ZimtZutaten zum Füllen und Tunken100 g Ribiselmarmelade1 Becher Schokoladeglasur Zubereitung Handwarme Butter mit Zucker cremig rühren. Dann den Eidotter, Nüsse und Mohn dazugeben. Zum Schluss die Gewürze und das Mehl dazugeben.Den Teig...