Mois : février 2016

Zutaten 2 EL Kaffeepulver, löslicher5 EL Wasser, warmes150 g Mehl100 g Butter, weiche30 g Haselnüsse, gemahlene30 g Mandel(n), gemahlene50 g Zucker1 Prise(n) Salz1 Dose KuchenglasurKrokant, Schokostreusel, Schokospäne Zubereitung Den Kaffee im Wasser auflösenDas Mehl, den Zucker, das Salz, die Mandeln und die Nüsse mischen.Die Butter und den Kaffee dazu geben und mit deinem Knethaken verrühren,...

Zutaten: 80 g Zartbitter Schokolade250 g Butter100 g Puder Zucker 1 TL Gemahlene Vanille1 Ei 300 g Weizen Mehl Type 405200 g Kuvertüre Salz Zubereitung Für Schokoladen Spritz Gebäck zunächst Schokolade im warmen Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen. Weiche Butter, Puder zucker, eine kleine Prise Salz, Vanille und Schokolade cremig rühren. Ei unterrühren, bis...

Zutaten  200 g Mehl325 g Zucker75 g Butter4 Ei(er)1 TL Backpulveretwas SalzFett, für die Form1 kg Magerquark1 ½ Pck. Vanillepuddingpulver1 Pck. Vanillezucker½ Zitrone(n), Saft davon oder 5 Trpf. Zitronenaroma150 ml Sonnenblumenöl½ Liter Milch5 Tropfen Butter-Vanille-Aroma Zubereitung Zubereitung des Mürbteigs:Mehl, 75 g Zucker, Butter in Flöckchen, 1 Ei, Backpulver und Salz verkneten. Ich stelle den Teig...

Zutaten  500 g Nudeln (Makkaroni)Rosenwasser (Salzwasser)400 ml Sauce (italienische Nudelsoße)2 große Tomate(n)200 ml Sahne75 g Schinken, gewürfelt125 g Mozzarella200 g Käse (Edamer), gerieben zum Bestreuen4 EL Basilikum, am besten frisch Zubereitung Die Makkaroni im Salzwasser gar kochen. Die Tomaten für ca. 1 Minute in kochendes Wasser legen, herausnehmen und häuten. Anschließend grob würfeln. Den Mozzarella...

Zutaten Für den Teig:6 Eier150 g Zucker150 g Nesquik150 g Butter150 g Mehl1 Pck. Backpulver Für die Füllung:3 Bechersaure Sahne7 EL Puderzucker2 Pck. Sahnesteif Für den Guss:4 EL Wasser100 g Zucker100 g Schokolade1 Bechersaure Sahne Zubereitung Eier trennen. Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen und einzeln die Eigelbe sowie Nesquik und weiche Butter unterrühren....

Zutaten: 150 g  Weizenmehl glatt (Österreich W700 – Deutschland W550)100 g Staubzucker2 Pkg. Vanillezucker10 Stück Dotter1 Prise Salz Marillenmarmelade zum Zusammensetzen, Schokoglasur zum Verzieren Zubereitung: Dotter mit Vanillezucker und Zucker schaumig aufschlagen, Mehl unterheben und mit dem Spritzsack mit der glatten Tülle auf ein mit Backpapier belegtes Blech kleine Busserl aufspritzen.Diese bei 200°C Ober und...

Zutaten  450 g Mehl120 g Butter200 g Puderzucker200 g Sahnequark, 40% Fett½ kl. Flasche/n Butter Vanille Aroma Zum Verzieren:100 g Schokolade, zartbitter½ Würfel Kokosfett, z. B. Palmin Zubereitung Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig etwas ruhen lassen. Den Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze oder 160°C Umluft vorheizen. Aus dem Teig dünne Rollen formen,...

Zutaten 100 g Marzipan – Rohmasse1 Ei(er), davon das Eiweiß100 g Kokosraspel50 g Puderzucker1 Zitrone(n), die Schale und den Saft einer halben Zum Verzieren:100 g Kuvertüre, Zartbitter30 g Kokosraspel Zubereitung Marzipan zerkleinern und mit dem ungeschlagenen Eiweiß verrühren. Kokosraspel, Puderzucker, Zitronensaft und -schale unterrühren.Den Backofen auf 175°C (Umluft 150°C) vorheizen.Mit zwei Teelöffeln aus der Makronenmasse...