ZUTATEN

FÜR DEN TEIG:

300 gZucker1 Pck.Vanillezucker300 gMehl1/2 Pck.Backpulver100 mlÖl100 mlWasser5 St.Eier2 ELsaure Sahne

FÜR DIE FÜLLUNG:

500 gSpeisequark70 gPuderzucker1 Pck.Vanillezucker1 St.Ei1/2 Tassesaure Sahne oder Schmand

ZUBEREITUNG

1. Zucker, Öl und Eigelbe schaumig rühren. Wasser und Mehl mit Backpulver hinzufügen und zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß sowie die saure Sahne hinzufügen. Den Teig auf einem gefetteten und bemehlten Backblech mit hohem Rand verteilen.
2. Quark mit saurer Sahne, einem Ei, Puder- und Vanillezucker zu einer glatten Creme verrühren. In eine Spritztüte füllen und gitterförmig auf den Kuchen spritzen.
3. Im vorgeheizten Backofen bei 185 °C goldbraun backen. Nach dem Backen herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Danach mit Puderzucker bestäuben.