• Gedeckter Apfelkuchen

    Zutaten  für 8 Portionen300 g glattes Mehl0.5 Pk Backpulver180 g Margarine100 g Staubzucker1 Pk Vanillezucker1 Stk Eidotter1 Stk Ei1 Stk unbehandelte Zitrone (Schale)1 Stk Eiklar...

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    Zutaten  für 8 Portionen300 g glattes Mehl0.5 Pk Backpulver180 g Margarine100 g Staubzucker1 Pk Vanillezucker1 Stk Eidotter1 Stk Ei1 Stk unbehandelte Zitrone (Schale)1 Stk Eiklar zum Bestreichen1 Glas Quittenmarmelade Zutaten für die Fülle3 Stk Äpfel1 Stk Zitrone, Saft davon50 g Rosinen1 EL Rum2 EL Kristallzucker1 TL Zimt2 EL Mandeln oder Nüsse, gehackt Zubereitung Das Mehl...
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  • Rubin Plätzchen

    Zutaten:  ergibt etwa 40 Stück Teig:350 g AURORA Weizenmehl Type 405 Klassik1 Messerspitze Backpulver120 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker180 g Butter2 Eigelbe2 EL Milchabgeriebene Schale von...

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    Zutaten:  ergibt etwa 40 Stück Teig:350 g AURORA Weizenmehl Type 405 Klassik1 Messerspitze Backpulver120 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker180 g Butter2 Eigelbe2 EL Milchabgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone Füllung:120 ml Milch120 g Zuckeretwas Zimtabgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone240 g gemahlene Walnüsse4 Päckchen Vanillezucker (40 g)3 EL Rum Dekoration:60 g Aprikosenkonfitüre, dünn passiert40 g Kokosraspel130...
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  • Spekulatius Kugeln

    Zutaten    Für die Masse100 g Spekulatius40 g Haselnüsse gemahlen0.5 TL Zimt50 ml Schlagobers25 g Marzipan200 g weiße Kuvertüre Zum Wälzen50 g Spekulatius Zubereitung Für...

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    Zutaten    Für die Masse100 g Spekulatius40 g Haselnüsse gemahlen0.5 TL Zimt50 ml Schlagobers25 g Marzipan200 g weiße Kuvertüre Zum Wälzen50 g Spekulatius Zubereitung Für die Spekulatius-Kugeln das Marzipan (in kleine Stücke gerupft) und das Schlagobers in einen Topf geben, und unter Rühren solange erhitzen, bis das Marzipan sich vollständig aufgelöst hat.Dann die Kuvertüre (gehackt)...
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  • Schnitte Altbaerli

    Zutaten 120 g Zucker 3 Eigelb 3 Eiweiß 60 ml Öl 60 ml Wasser 150 g Mehl, glatt ¼ Pkt. Backpulver 2 Pkt. Vanillepuddingpulver 60...

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    Zutaten 120 g Zucker 3 Eigelb 3 Eiweiß 60 ml Öl 60 ml Wasser 150 g Mehl, glatt ¼ Pkt. Backpulver 2 Pkt. Vanillepuddingpulver 60 g Zucker ½ Liter Apfelsaft, naturtrüb 3 Äpfel, säuerlich ½ Liter Schlagsahne etwas Zimt, zum Bestreuen Zubereitung Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Den Zucker mit den Dottern schaumig rühren,...
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  • Schokolade Minze Kekse

    Zutaten 1 ½ Tasse/n Mehl1 ½ TL Backpulver1 Tafel Schokolade mit Minzgeschmack (100 g)1 ½ Tafeln Schokolade (Zartbitter)6 EL Butter¾ Tasse Zucker1 Pck. Vanillezucker2 Ei(er)n....

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    Zutaten 1 ½ Tasse/n Mehl1 ½ TL Backpulver1 Tafel Schokolade mit Minzgeschmack (100 g)1 ½ Tafeln Schokolade (Zartbitter)6 EL Butter¾ Tasse Zucker1 Pck. Vanillezucker2 Ei(er)n. B. Puderzucker Zubereitung Dieses Rezept habe ich aus USA, New York mitgebracht. Meine Gastmutter hat diese Kekse jede Woche (!) um Weihnachten herum, aber auch danach immer gebacken. Das Rezept...
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  • Weihnachts Muffins

    Zutaten 100 g Spekulatius1 Bio-Orange (Abrieb)3 Eier1 Prise Salz180 g Dinkel-Vollkornmehl100 g gemahlene Mandel1 TL Backpulver1 TL Zimt140 g Butter (Zimmerwarm)80 g Honig100 ml Milch...

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    Zutaten 100 g Spekulatius1 Bio-Orange (Abrieb)3 Eier1 Prise Salz180 g Dinkel-Vollkornmehl100 g gemahlene Mandel1 TL Backpulver1 TL Zimt140 g Butter (Zimmerwarm)80 g Honig100 ml Milch (3,5 % Fett)75 g weiße Schokolade50 g MandelblättchenPuderzucker aus Erythrit zum Bestauben ProduktempfehlungStäbchenprobe: Mit einem Holzstäbchen mittig, leicht schräg in den Kuchen stechen und das Stäbchen wieder heraus ziehen. Bleibt...
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  • Oreo Pralinen

    Zutaten 12 Keks(e) (Oreo)60 g Frischkäse100 g Schokolade, weiße Zubereitung Die Kekse mit dem Frischkäse fein pürieren und danach etwa 12 kleine Kugeln daraus formen...

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    Zutaten 12 Keks(e) (Oreo)60 g Frischkäse100 g Schokolade, weiße Zubereitung Die Kekse mit dem Frischkäse fein pürieren und danach etwa 12 kleine Kugeln daraus formen (die Masse ist oft noch sehr klebrig). Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Kurz bevor man die Kugeln rausholt, lässt...
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  • Lambada

    Zutaten  4 Ei(er), getrennt150 g Zucker, für den Biskuitboden150 g Mehl50 g Speisestärke1 TL Backpulver, gehäuft1 Liter Orangensaft oder Maracujasaft3 Pck. Puddingpulver (Vanille)3 EL Zucker,...

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    Zutaten  4 Ei(er), getrennt150 g Zucker, für den Biskuitboden150 g Mehl50 g Speisestärke1 TL Backpulver, gehäuft1 Liter Orangensaft oder Maracujasaft3 Pck. Puddingpulver (Vanille)3 EL Zucker, für den Pudding3 Becher Sahne3 Sahnesteif1 Pkt. Keks(e) (Butterkekse)2 Pck. Vanillinzucker oder 50 g PuderzuckerKuvertüre (Zartbitter), geschmolzenKokosraspeletwas Fett für das Blechetwas Milch, evt. Zubereitung Menge ausreichend für ein Backblech. Biskuitboden:Die...
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  • Vanille Spritzgebäck

    Zutaten Für den Teig:250 gButter200 gPuderzucker3 Pck.Vanillezucker3 St.Eigelbe5 ELMilch1 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack380 gMehlAußerdem:weiße Schokolade zum Verzieren Zubereitung Butter und Zucker schaumig rühren, Eigelbe einzeln unterrühren...

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    Zutaten Für den Teig:250 gButter200 gPuderzucker3 Pck.Vanillezucker3 St.Eigelbe5 ELMilch1 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack380 gMehlAußerdem:weiße Schokolade zum Verzieren Zubereitung Butter und Zucker schaumig rühren, Eigelbe einzeln unterrühren und Milch sowie das mit Puddingpulver vermischte Mehl hinzufügen.Den Teig durch den Fleischwolf drehen oder mithilfe einer Spritztüte spritzen.Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 12 Minuten backen. Die Backzeit...
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  • Erdnussbutter Schokoladen Kekse

    Zutaten 250 g Dinkel-Vollkornmehl100 g Kokosblütenzucker1 Ei (L)220 g Erdnussmus100 g kalte Butter80 g Kakaobutter20 g Kakaopulver (4 gehäufter TL)40 g Ahornsirup (4 EL) Um...

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    Zutaten 250 g Dinkel-Vollkornmehl100 g Kokosblütenzucker1 Ei (L)220 g Erdnussmus100 g kalte Butter80 g Kakaobutter20 g Kakaopulver (4 gehäufter TL)40 g Ahornsirup (4 EL) Um die Schokoladentropfen selber herzustellen, ca. 200 g Vollmilchkuvertüre hacken, über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schmelzen, vom Herd ziehen und in einem kalten Wasserbad kalt rühren, bis die Schokolade wieder...
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